Przepisy kulinarne

Składniki:

50dag pieczarek
1-2 czubate łyżeczki maki
3/4 szklanki słodkiej śmietany
sól
pieprz
majeranek
zioła prowansalskie
1/2 szklanki oleju

Przygotowanie:

Pieczarki oczyścić i pokroić w plastry. Na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzać olej, wrzucić pieczarki i smażyć aż puszczą sok. Przykryć pokrywka i dusić do miękkości. W razie potrzeby uzupełniać płyn dolewając odrobinę wody. Miękkie pieczarki przyprawić do smaku ziołami prowansalskimi, majerankiem i pieprzem. Jak płyn całkowicie odparuje dodać make i dokładnie wymieszać. Całość zalać śmietana i szybko wymieszać. Silnie podgrzać (nie gotować). Posolić do smaku i wymieszać. Podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do dań mięsnych.