Przepisy kulinarne

Składniki:

60 dag żołądków drobiowych
30 dag pieczarek
cebula
4 ziemniaki
2 łyżki koncentratu pomidorowego
pół puszki kukurydzy
sól i pieprz
chili
2 łyżki oleju

Przygotowanie:

Żołądki opłukać, zalać gorącą wodą i gotować do miękkości, odcedzić, wywar wylać, zimne żołądki pokroić w plasterki. Pokroić pieczarki oraz cebulę i obsmażyć na oleju, przełożyć do garnka, dodać pokrojone żołądki, obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki, zalać gorącą wodą, by zakrywała składniki, dusić 20 minut w małym ogniu. Dodać odsączoną kukurydzę, koncentrat, przyprawić solą, pieprzem, chili i jeszcze chwilę dusić. Można zagęścić mąką.